A Pertica Bassa, tra i 600 e i 700 metri di altitudine, l’Azienda Agricola Zeruna è una piccola realtà a conduzione familiare immersa nel verde, ai piedi della Corna Blacca. Qui, la natura è parte integrante del lavoro quotidiano e ogni gesto racconta una scelta di semplicità e rispetto.
Dalla passione per le erbe spontanee, i fiori e i frutti antichi delle montagne, nasce un progetto che valorizza la biodiversità e restituisce al palato sapori dimenticati, quelli che un tempo appartenevano alle dispense dei nostri nonni. Tutto viene coltivato in modo naturale, seguendo il ciclo delle stagioni e senza alcun uso di prodotti chimici: solo macerati e decotti di ortica, equiseto e altre piante benefiche, per una coltivazione rispettosa e autentica.
Il raccolto, sempre manuale, viene trasformato direttamente in azienda, con la stessa cura e semplicità di un tempo. A fianco dei prodotti freschi – disponibili solo in stagione – ci sono sott’oli, confetture senza pectina né addensanti, erbe e fiori essiccati, tutti rigorosamente privi di conservanti, coloranti o aromi artificiali.
Zeruna è un angolo di montagna che vive di naturalità e stagionalità, aperto su prenotazione a chi vuole conoscere da vicino questo piccolo mondo fatto di passione, biodiversità e memoria del gusto.