Nel cuore della frazione di Forno d’Ono, a due passi dal municipio di Pertica Bassa, si trova Osteria La Meridiana, ospitata in un edificio storico del 1850 e riportata alla luce nel 2015, grazie alla passione e alla dedizione di Franca e Ada.
Un angolo di gusto e autenticità lungo la provinciale che collega le Pertiche alla Val Trompia, ideale per una sosta di sapori in un contesto tranquillo, ma strategico. La sala interna, intima e accogliente, si apre su un ampio e suggestivo cortile, perfetto per banchetti all’aperto, incontri conviviali, feste familiari o cene.
Cucina di stagione, anima del territorio
Alla Meridiana, il menù segue il ritmo delle stagioni e il profumo della tradizione. In inverno, i piatti robusti e saporiti scaldano il cuore: risotti e paste fresche con funghi o selvaggina, polenta e lo spiedo alla bresciana. D’estate, la freschezza delle verdure dell’orto prende il centro della scena, con portate leggere, ma sempre ricche di gusto.
Fiore all’occhiello della casa sono i casoncelli, preparati a mano e conditi secondo ricetta di famiglia: un classico intramontabile, che racconta l’identità della cucina locale.
Ad accompagnare i piatti, una curata selezione di vini italiani: etichette del Garda, della Franciacorta, del Veneto e del Trentino, per brindare alla buona tavola.
La Meridiana è aperta tutti i giorni a pranzo e a cena, chiusa il giovedì.
È consigliata la prenotazione.